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  Maiskörner - Pozole Mais für Pozole El Mexicano 822g

Mais für Pozole El Mexicano 822g

Mais für Pozole El Mexicano 822g
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Art.-Nr. SKU18202
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Kurzbeschreibung

Mais für Pozole 830 g, von El Mexicano, praktisch aus der Dose, leicht zuzubereiten. Koch dir dein authentisches mexikanisches Gericht selbst zu Hause! Kauf Mais für Pozole bei MexGrocer.com.de, dem Online Shop für mexikanische Lebensmittel und Chilis.

Mais war schon bei den Azteken ein Grundnahrungsmittel. Doch nirgends schmeckt der Mais wie in Mexiko. Dies ist auf die besondere Zubereitungsart zurückzuführen. Die Maiskörner werden erst getrocknet und danach in Limettensaft gekocht. Durch die alkalische Limette bleibt das Korn bissfester, als wenn man Mais einfach weich kocht. Danach werden die Körner gründlich gewaschen, so dass man hinterher nichts mehr von der Limette schmeckt. Diese Art der Zubereitung nennt man "Nixtamalization". 

 

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